我们吃食物的.好状态就是能全部吸收食物中的营养。在日常的清洗或烹饪过程中,食物中的营养或多或少都会流失,造成浪费。那么,该如何减少营养物质的流失呢?可以从下列几点予以注意,注意了这些就可以很好的避免营养缺失了。
都有哪些点是大家应该注意的呢?蔬菜要先洗后切,水果要吃时再削皮,以防水溶性维生素溶解在水中,以及维生素的流失,损害食物中的营养成分。用容器蒸或焖米饭,和捞米饭相比前者维生素bl和b2保存率高,现在已经很少有人捞米饭了。http://www.bdfyy999.com
在烹饪蔬菜时也是有讲究的,蔬菜.好旺火急炒与慢火煮,这样维生素c的损失少。合理使用调料,如醋可起到保护蔬菜中b族维生素和维生素c的作用。以上这些可以帮助大家更加的食菜。
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