芹菜可以说是很普通的一个菜品。芹菜以其丰富的营养,独特的口味为人称道。但是,市场上的芹菜高矮粗细各异,颜色也有深有浅,挑选起来大有学问。具体要怎么挑,就得听听专家的意见了。
或许你可能不喜欢吃芹菜,但你知道吗?http://www.bdfyy999.com吃芹菜有益健康。特别是其茎叶中含的挥发性甘露醇,别具芳香,有增进食欲、降低血压、健脑镇静、预防血管硬化等保健作用。品质好的芹菜,大小整齐,不带老梗、*叶,梗粗壮、叶翠绿,无锈斑和虫咬洞。芹菜主要有三种:水芹、旱芹和西芹。配合.适合的烹饪方式,才能“物尽其用”,营养又好吃。你可想过?就连芹菜还有这么多门道。
下面为大家推荐几个美味的芹菜菜品。水芹凉拌。水芹主要产于南方,棵瘦小、淡绿色、香味淡。凉拌前,将芹菜切成小段,焯水后晾凉。然后,沥干芹菜段的水分,加麻酱、盐、白糖和少许醋凉拌,就成了一道开胃小菜。旱芹炒肉。旱芹北方.常吃,其茎细长且空心,淡绿色,纤维较粗。香味浓郁,可以给肉类增香提味,建议与猪肉、鸡肉或是腊肉等一起,做成芹菜炒肉丝。还可用做饺子馅。光是想想,口水都已经快要流出来了。
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