切好的水果缺少养分应少吃

　　西瓜是夏季解署的佳品，也是不少人的.爱，那么人们在购买西瓜的时候需要注意哪些事项吗？现代社会，家庭人口比较少，买一个西瓜未必吃得完。针对这个需要，超市提供了预先切开的水果，消费者可以根据需要买半块，甚至买几片水果或小型果盘。朋友们，你们可知道切开的水果会流失大量的维生素C，甚至还会受到细菌污染。

　　我们的身体每天都在摄取着丰富的微量元素，其中就有维生素C。水果是维生素C的主要来源，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低。测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量，发现几个样本中，几个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。因此，小编不建议大家购买切开的水果，希望大家在这方面能注意一下。

　　为什么说切开的水果容易受细菌污染呢？随着小编往下瞧瞧。水果表面容易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污染。假如新鲜水果没有经消*处理，水果表面便可能会有沙门氏菌类。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的细菌会经刀传给食用部分。切开的水果在室温下存放太久，细菌便会滋生。 因此，在购买水果时尽量买未切开的水果。如果一定要购买预先包装的切开水果，应留意包装是否完整、是否摆放在冷藏位置，以及有否过期。另外，买回家后应尽早放入冰箱储存。但是，大家如果能一次性吃完.好，这可利于身体摄取营养。www.baidianfeng120.org

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